Il pane trapanese, la pizza rianata e il cous cous. Anzi, il cuscusu. Tre simboli della provincia siciliana, adesso riconosciuti. Il Comune di Trapani ha infatti adottato i primi tre disciplinari De.C.O. (Denominazione Comunale d’Origine). Uno strumento per valorizzare le produzioni tipiche locali, ma anche il ruolo e le professionalità delle imprese artigiane del territorio […]