Siracusa, chiuso un ristorante di sushi in centro. Blatte, ragnatele, sporcizia, muffa e ruggine

Un noto ristorante orientale a Siracusa invaso di blatte sia vive che morte. I parassiti sono stati trovati soprattutto sul pavimento della cucina del locale che si trova nel centro del capoluogo aretuseo. E non è l’unica grave carenza igienico-sanitaria riscontrata dalla polizia, insieme al personale dell’ufficio di igiene degli alimenti e della nutrizione dell’Asp di Siracusa. Durante il controllo all’interno del ristorante di sushi, infatti, è stato accertato «uno scenario igienico-sanitario a dir poco precario». Oltre alle presenza delle blatte, è emersa l’assenza di tracciabilità per alcuni prodotti della pesca conservati all’interno del frigorifero, privi delle previste etichettature che consentono l’osservanza della corretta procedura di abbattimento della temperatura per la lavorazione. Nel corso delle verifiche, è stato riscontrato che l’abbattitore utilizzato all’interno della cucina non era in funzione (in quanto non collegato alla presa della corrente elettrica). Che non fosse utilizzato da diverso tempo è stato desunto dalla sporcizia e dalla presenza di ragnatele all’interno.

Sporchi anche i locali adibiti a laboratorio per la lavorazione degli alimenti, con pavimenti sudici, e muffa e chiazze di ruggine sulle attrezzature da cucina. Le pessime condizioni riscontrate hanno reso necessario l’emissione del provvedimento di sospensione dell’attività e pertanto il locale è stato sottoposto a chiusura e lo rimarrà fino al completo ripristino delle condizioni igieniche previste dalla legge. Inoltre, sono state elevate al titolare dell’esercizio sanzioni amministrative per un importo che va da un minimo di 1500 ad un massimo di 9000 euro.