Criticità e irregolarità sono emerse nel corso dei controlli della task force, coordinata dalla polizia, in tre esercizi commerciali autorizzati alla vendita di prodotti alimentari all’interno e all’esterno dell’aeroporto di Catania. Alla fine delle verifiche, una attività è stata sospesa e sono state elevate sanzioni per un importo complessivo di circa 18mila euro. In particolare, è stata disposta la sospensione dell’attività di uno dei punti di ristoro controllati perché è stata registrata l’irregolarità della posizione contrattuale di una lavoratrice. La donna ha ammesso di percepire il reddito di inclusione e, per scongiurare di perdere il sussidio, avrebbe chiesto al titolare di non assumerla. Il gestore potrà riprendere l’attività soltanto dopo la regolarizzazione della posizione della dipendente e il pagamento di una sanzione di oltre 6500 euro. La maxi sanzione contestata è frutto anche della recidiva da parte del proprietario, in quanto, pochi mesi fa, era già stato sanzionato per la presenza di lavoratori in nero.

Le verifiche sugli alimenti hanno permesso di far rilevare al nucleo operativo regionale agroalimentare Sicilia del corpo forestale e ai medici del servizio veterinario dell’Asp 40 chili di alimenti privi del necessario requisito della tracciabilità, utile a individuare l’esatta provenienza dei prodotti. Oltre alla sanzione di 1500 euro contestata al titolare, la merce è stata sequestrata e distrutta dal momento che alcuni alimenti non sono risultati adatti al consumo umano. Il proprietario del bar è stato denunciato per il reato di frode in commercio, in quanto nel menu proponeva la possibilità di mangiare carne pregiata e in frigo era presente soltanto comune carne di bovino, di qualità decisamente inferiore rispetto a quella pubblicizzata ai potenziali clienti. Durante i controlli, la polizia locale ha rilevato l’assenza del cartello con gli orari di apertura, la mancata esposizione della Scia, mentre i cartelli che indicano il divieto di fumo non sono risultati conformi alla legge, sanzionando il titolare che è stato invitato negli uffici comunali per verifiche ulteriori.

Il controllo negli altri due bar sanzionati ha fatto emergere, invece, la presenza di blatte sia nei locali adibiti a magazzino, sia nel bancone vendite e preparazione degli alimenti. Per questa ragione, i medici del servizio igiene pubblica dell’Asp hanno sospeso con effetto immediato le operazioni di vendita e preparazione delle attività imprenditoriali per le precarie condizioni igienico-sanitarie, applicando una sanzione ciascuna di 2000 euro. Le attività potranno riprendere solo quando verranno ripristinate le condizioni igieniche, secondo le prescrizioni fornite. In un altro esercizio commerciale, invece, a causa della presenza di insetti, i forestali e i veterinari hanno sequestrato oltre 300 chili di alimenti e preparati di varia natura, alcuni non tracciati, con l’elevazione di una sanzione di 1500 euro.

È stato riscontrato come quasi tutta la tavola calda e i dolci, seppur consegnati più volte al giorno, non erano seguiti dai documenti che ne attestavano la tracciabilità e, quindi, non conformi alle tassative indicazioni di legge e non sicuri per i consumatori. Inoltre, il personale del servizio di prevenzione e sicurezza ambienti di lavoro (Spresal) ha sanzionato il titolare per la presenza di un estintore non revisionato, l’assenza di una cassetta di primo soccorso e la mancanza di uno spogliatoio per i dipendenti, per un ammontare complessivo di oltre 5000 euro.

«A causa di irregolarità riscontrate nella produzione, un solo locale è stato chiuso al pubblico e si sta lavorando per ripristinare la regolare operatività dell’esercizio – si legge in una nota di Sac, la società che gestisce lo scalo etneo – La gestione operativa dei singoli punti di ristoro non rientra nelle responsabilità dirette di Sac, che si occupa esclusivamente dell’assegnazione degli spazi aeroportuali tramite procedure di evidenza pubblica, nel pieno rispetto della normativa vigente. Tutti gli operatori subconcessionari – aggiungono da Sac – sono contrattualmente tenuti a rispettare rigorosamente le normative vigenti in materia di igiene, sicurezza alimentare, manutenzione e pulizia dei locali. Sac ribadisce il proprio impegno costante – concludono – nel garantire elevati standard qualitativi e igienico-sanitari all’interno dell’aeroporto, a tutela dei passeggeri, degli operatori e dell’immagine dell’infrastruttura».