A Canicattini Bagni è attivo il Birrificio Alveria. Opera di un agronomo e di un suo ex compagno di classe. Partiti da un impianto casalingo, hanno avviato l'attività grazie a un finanziamento. «Lo scecco, animale caparbio, è il nostro simbolo». Bilancio positivo e idee originali, come la birra per il Leicester