Carmelo D'Aita si è appena laureato in Economia, corso di Direzione aziendale, a Catania e non ha perso tempo, creando un nuovo ramo aziendale nell'impresa di famiglia, la Riposto Pesca. Entro l'estate partirà il lancio dei nuovi prodotti destinati ad un mercato giovane: dagli hamburger di pesce spada ai calamari ripieni. Per realizzare la sua idea ha potuto contare sulla fiducia dei suoi e sulla competenza di giovani professionisti. Parole d'ordine? «Prodotti solo siciliani, investimenti sul lavoro e continuo aggiornamento»