Il corso di studi dedicato al gusto nasce da un accordo fra l’università telematica San Raffaele di Roma - che così sbarca a Catania - e il campus Don Bosco di Tremesteri Etneo, e ha ottenuto il patrocinio del coordinamento Comuni Unesco Sicilia. «L’offerta didattica si reggerà sull’asse scientifico, ma daremo spazio al turismo e agli studi umanistici», spiega la promotrice Dora Marchese