«Io non mi metterei mai a dire che l'abbiamo inventata noi. La granita è patrimonio della Sicilia», dice Dario Condorelli, figlio del fondatore di una delle gelaterie storiche acesi. È alle falde dell'Etna che un gruppo di esperti gelatieri sta elaborando un disciplinare da inoltrare all'Ue affinché conceda il marchio di qualità