Carne, pollo e alimenti in cattivo stato Sequestrato un laboratorio a Ballarò

La polizia municipale ha sequestrato 350 chili di alimenti: pollame, carne bovina, suina, prodotti ittici ed arancine. Tutti sono stati riscontrati in «cattive condizioni igieniche», all’interno di un laboratorio gastronomico abusivo in via del Bosco – una traversa di via Maqueda – che conduce al mercato di Ballarò.

Gli agenti del nucleo di controllo delle attività produttive, dopo avere verificato che la titolare, A.O. di 30 anni, non era in possesso delle autorizzazioni necessarie per la conduzione dell’attività, hanno proceduto con l’ispezione dei locali. «Ai loro occhi – spiegano da via Dogali – si sono subito evidenziate le carenti condizioni igienico-sanitarie degli ambienti, dovute alla mancanza di un regolare ciclo di pulizie». All’interno era stato allestito un laboratorio per la manipolazione e la preparazione dei cibi che venivano esposti, pronti per l’asporto, dentro un rudimentale banco munito di vetrina.

Stoviglie, pentole, friggitrici e recipienti vari, pieni di cibo in preparazione, giacevano sui pavimenti sudici in assenza di banchi di lavoro e scaffalature. Carne e prodotti ittici «in cattivo stato di conservazione» erano contenuti in sacchetti di plastica dentro un pozzetto congelatore, privo di segnalazione della temperatura.

I prodotti sequestrati sono stati giudicati non commestibili e pericolosi per l’alimentazione umana e sono stati affidati ad una ditta specializzata per procedere alla loro distruzione. Il locale è stato sequestrato, con l’apposizione dei sigilli. Mentre la titolare, oltre alle sanzioni di 8.000 euro per le violazioni amministrative riscontrate, è stata denunciata all’autorità giudiziaria.