Augusta, carenze igienico-sanitarie in cinque locali

I carabinieri della stazione di Augusta, unitamente a personale tecnico e sanitario del servizio igiene
degli alimenti e della nutrizione dell’Asp di Siracusa, hanno effettuato controlli a numerosi esercizi
commerciali adibiti alla somministrazione di alimenti e bevande del centro megarese.
Il sinergico intervento ha così permesso di accertare, in particolare, che cinque attività, precisamente due pub, una gelateria, un bar e un ristorante erano viziate dalla presenza di gravi carenze igienico-sanitarie e
strutturali. 

Nei vari controlli sono state contestate violazioni amministrative per la precaria pulizia dei
servizi igienici, per mobili e attrezzature fatiscenti, per la non corretta manutenzione delle
attrezzature delle cucine e la non corretta tenuta dei registri Haccp. In quest’ultimo caso, nei registri,
è obbligatorio annotare le pulizie effettuate e le temperature dei frigoriferi presenti nei laboratori di
produzione dei cibi. 

Per ognuna delle violazioni contestate sono state comminate sanzioni
amministrative tra i 1.000 e i 5.000 euro. Contestualmente, il personale dell’Asp, ha imposto
alcune prescrizioni a cui dovranno ottemperare le attività entro alcune decine di giorni per non
rischiare la chiusura. Le prescrizioni riguardano la preparazione dei cibi per soggetti celiaci, analisi
sulla qualità dell’acqua, sostituzione dei servizi di aspirazione dei bagni e il ripristino della
funzionalità degli scaldabagni.

(Fonte: comando provinciale carabinieri di Siracusa)