Circa 500 appassionati, o meglio innamorati di sigari cubani, si sono riuniti lo scorso 27 maggio a Catania, in occasione della terza edizione nazionale dellevento denominato HABANOS DAY - Le marche degli Habanos
Sigari che passione! Ma che gusto cè?
Circa 500 appassionati, o meglio innamorati come alcuni di loro si definiscono, di sigari cubani si sono riuniti lo scorso 27 maggio a Catania, in occasione della terza edizione nazionale dellevento denominato HABANOS DAY. Levento, organizzato dalla Cigar Club Association in collaborazione con la Diadema, si è svolto, con successo, presso lalbergo catanese Romano Palace, acclamato per la ricchezza e la grande qualità del programma offerto ai visitatori.
I fumatori, accolti dal rinomato sole siciliano, hanno allegramente invaso il lussuoso Romano Palace, presso il quale hanno avuto la possibilità di fumare, liberamente e per lintera giornata in ogni suo centimetro quadro, il loro beneamato sigaro cubano. Certo è dura per chi non fuma passare una giornata intera tra fumatori aficionados, ma il dovere di cronaca mi impone anche questo . Cerchiamo adesso di capire perché fumare il sigaro diventa una passione.
Tanti sono stati i Seminari Tecnici e di Degustazione da poter seguire, tra questi: dal ABC dellHabano, conservazione, taglio, accensione e fumata agli Studi sulla classificazione degli aromi e dei sapori negli Habanos, dal Accoppiamento Habanos/Havana Club al seminario LHabano tra presente passato e futuro. Attraverso questi incontri abbiamo imparato che:
Fumare il sigaro è un rituale, una forma di meditazione e proprio per questo si pone lattenzione sui minimi particolari che poi ogni singolo appassionato personalizza.
Laccensione del sigaro non deve assolutamente avvenire per mezzo di accendini a benzina che ne guasterebbero il sapore.
La conservazione è fondamentale per garantire nel tempo la qualità e la salute del sigaro stesso. Questultima deve avvenire allinterno di contenitori chiamati Humidor dove il grado di umidità UR deve essere mantenuto tra il 65/70% ad una temperatura che và dai 16° ai 18°. Per quanto riguarda invece laccostamento dei sigari alle bevande, cè chi consiglia di assaporare il sigaro accompagnandolo solo con acqua minerale frizzante la quale, stimolando le papille gustative, permette di gustare meglio il sapore del sigaro, ma cè anche chi non sa rinunciare al suo Bicchierino di Whisky. Interessante e curiosa allo stesso tempo è stata lattenzione rivolta alla fascetta, raffigurante la marca, che ricopre i sigari ebbene si, la fascetta è uninvenzione delle madame francesi che erano solite ricoprire i loro sigari con una fascetta di seta rossa per non sporcare i loro guanti bianchi.
Ma abbiamo imparato anche cosa sono le Vitolas o Vitola de galera. Sono chiamati così i vari formati dei sigari che differiscono tra loro per forma e dimensioni, ma anche per durata, infatti ci sono sigari da venti minuti fino a sigari da più di unora. Quella che questanno spicca allHabanos Day è la vitola chiamata Short Churchill, una nuova versione rimpicciolita del Churchill, sigaro fumato dal noto uomo politico.
Inoltre la presenza della Torcedora cubana più famosa ed amata dagli aficionados di tutto il mondo, la mitica La China, ci ha affascinati ed allietati con la sua arte nella realizzazione dei sigari cubani che, è bene ricordarlo, sono interamente fatti a mano. La produzione di un sigaro è un evento del tutto artigianale e proprio per questa sua caratteristica la passione per quei manufatti diventa accessibile a poche tasche, così come tutti gli altri piaceri raffinati della vita.
A differenza di quanto si possa pensare, non sono comunque escluse da questa passione le donne. In effetti è stato molto bello vedere una nutrita presenza di ladies che, sole o con i propri mariti, hanno vissuto la loro passione per il sigaro, giungendo numerose, e con sigaro rigorosamente alla mano, a questa edizione tutta siciliana dellHabanos Day, che ha lasciato gli ospiti largamente soddisfatti sotto laspetto programmazione mentre un po meno per servizio ed organizzazione.
Non so se sia riuscita a far capire perché quella degli habanos è una passione, ma sicuramente abbiamo imparato tutti qualcosa in più su questo interessante mondo del sigaro.
Qualche informazione per gli appassionati di sigaro a Catania:
La tabaccheria più fornita e professionale è la tabaccheria Privitera di via Etnea 182. Il ristorante Al Siciliano ha allestito una sala fumatori nella quale si incontrano di solito tutti gli appassionati di sigari, inoltre è nata questanno, a Catania, la prima associazione degli habanos che nella sua serata inaugurale ha visto la partecipazione nonché la collaborazione dellassociazione I Territori del Gusto, portavoce della filosofia del fumo lento ed interessata nellambito della divulgazione della cultura enogastronomia, soprattutto siciliana.